Ambachtelijke lekkernijen van vaderlandse bodem: eerlijke producten van hoge kwaliteit, vaak volgens eeuwenoude tradities geproduceerd. Nederlands Culinair Erfgoed is een reisgids langs dorpen, steden en streken waar o.a. traditionele worsten en kazen, exquise likeuren en jenevers, geurende koffie en heerlijke zoetigheden worden gemaakt. Per provincie laten Nederlandse chef-koks, onder wie Jonnie Boer (Librije Zwolle, 3 Michelin-sterren), zich inspireren door de streekproducten. Zij creëren hiermee op eigen wijze een heerlijk erfgoedrecept. Ook wordt er bezoekersinformatie gegeven en staan gegevens van proeverijen vermeld. Dit boek is een ode aan de makers van dit culinair erfgoed en hun liefde voor het ambacht dat zij uitoefenen.
De hoofdstukken per provincie zijn ingedeeld met de paragrafen:
- Bijzondere leveranciers
- Restaurants en hun leveranciers
- Alle leveranciers
De tekst is doorspekt met oude gezegden en mooie kleine fototjes. Deze gids beoogt niet compleet te zijn voor meer informatie verwijst men naar verschillende websites.