Michael Bateman is culinair redacteur bij 'The Independent on Sunday' en hij schreef talrijke kookboeken, onder andere Cooking People. Als redacteur van de rubriek 'Lifespan' in het 'Sunday Times Magazine' lanceerde hij de campagne voor echt brood. Tevens was hij co-auteur van de bestseller 'Sunday Timers Book of Real Bread'. Bateman reisde de hele wereld rond om de keukens van de vijf continenten te proeven teneinde de boeken 'The World's Best Food', 'Round the World in Recipes' en 'Street Café Brazil' te schrijven. In 2000 werd hij uitgeroepen tot Culinair Redacteur van het jaar.
Het boek bestaat uit twee delen:
Deel 1: recepten uit de grote wereldkeukens;
Deel 2: overzicht van kruiden en specerijen.
Deel 1 bevat zo'n tweehonderd authentieke recepten, deel 2 bevat gedetailleerde informatie over kruiden en specerijen.
Kruidige wereld is een uitgebreide culinair-historische gids. Bateman beschrijft de subtiele verschillen tussen de regionale keukens van de wereld. Het boek combineert culinaire, botanische en historische informatie met prachtige anekdotes, heerlijke recepten en levendige fotografie.