Gary Rhodes is een groot voorstander van het gebruik van seizoenproducten. In dit boek laat hij zien hoe die optimaal gebruikt kunnen worden om thuis de heerlijkste gerechten op tafel te brengen. Elk recept voorzag hij van extra informatie over de achtergrond van het gerecht, over de ingrediënten, over mogelijke andere bereidingen, enzovoorts. De bereiding van de recepten beschrijft hij zeer uitgebreid.
De recepten zijn eenvoudig te bereiden, maar die vergen wel de nodige tijd.
Gary Rhodes maakte voor de BBC acht televisieseries en hij schreef meer dan tien succesvolle kookboeken. Hij heeft twee restaurants (met elk een Michelinster) en twee brasseries.Dit boek is een naslagwerk en een bron van inspiratie en het is geschreven voor zowel ervaren koks als voor beginners in de keuken.