Uitgeverstekst: Ontdek de zilte keuken van Spanje Dit kookboek neemt je mee naar de eetcultuur van het Noordwestelijke deel van Spanje: Galicië. Isabel Meniño beschrijft en verbeeldt de heerlijkste gerechten, gebaseerd op de traditionele familierecepten die zijn meegereisd met haar vader en door hem werden doorgegeven. Niet alledaagse ingrediënten als verse octopus, stokvis, krab en kokkels zijn karakteristiek voor de Galicische keuken. Gelukkig zijn deze producten ook volop verkrijgbaar bij ons: op de markt of in de viswinkel. Door de eigentijdse interpretatie van Isabel, maak je de klassieke gerechten eenvoudig klaar en zijn ze behalve heerlijk ook een lust voor het oog. De gerechten zijn als hedendaagse stillevens gefotografeerd. Daarnaast is er volop ruimte voor sfeerbeeld en prachtige foto's uit de natuur van Galicië.
Recensie: Isabel Meniño maakte een heel persoonlijk kookboek met kleurrijke verhalen en de heerlijke kleurrijke heerlijke gerechten van haar vader Monolo. Het boek is mooi vorm gegeven. Het is sfeervol, vol prachtige foto's en zeer zorgvuldig samengesteld. De gerechten zijn goed te bereiden. Isabel geeft een eigentijdse interpretatie aan de klassieke gerechten uit Galicië. Met dit boek is het krotom genieten van heerlijke gerechten.
Een recept uit dit boek staat op
www.Tannetje.nlDit boek is online te koop bij Bol.com. Klik op de link voor meer informatie. Mijn keuken van Galicië
