| Titel |
Auteur |
Startpagina |
Aantal pagina's |
| VLEES |
|
|
|
| Miniloempia's met homemade sweet chilisaus |
|
20 |
|
| Varkenskotelet met uiensaus |
|
22 |
|
| Reuzenbrochettes met andalousesaus |
|
26 |
|
| Kippengehaktballen, stoemp met savooi en speksaus |
|
32 |
|
| Napoleons kip met Marengo |
|
34 |
|
| Salade met pens en knolselder |
|
48 |
|
| Stoofpotje met lamskefta, rijst en yoghurtsaus |
|
50 |
|
| Gelakt varkensgebraad met nasi goreng |
|
66 |
|
| Lamskebab met wortel-koolrabisalade en yoghurtsaus |
|
96 |
|
| Kroketballetjes van witloof met ham |
|
108 |
|
| Marguez met tabouleh en baba ganoush |
|
110 |
|
| Steak stroganoff met een groene salade en kroketten |
|
126 |
|
| Hoevekip met appelmoes en gebakken aardappelen |
|
132 |
|
| Rendang met naanbrood |
|
140 |
|
| Gebakken kalfslever met rodekool en gekookte aardappelen |
|
152 |
|
| Hutsepotsoep met rookworst |
|
154 |
|
| Zomerse stoemp met gebakken beenham en salsa verde |
|
158 |
|
| Wrap met varkenshaasje en kruidenkaas |
|
172 |
|
| Panpizza met spinazie en merguez-balletjes |
|
188 |
|
| Stoofpot van konijn met gestoofd witloof |
|
192 |
|
| Parelhoen met champignonroom, witloofsalade en pommes duchesse |
|
204 |
|
| Toast kannibaal |
|
210 |
|
| Kalfsschenkel met champignonsaus en truffelpolenta |
|
212 |
|
| Kalfskotelet romesco met gebraiseerde prei |
|
220 |
|
| Gemarineerde kipfilets met exotische rijstsalade |
|
224 |
|
| Irisch stew met rundvlees en Guinness |
|
228 |
|
| Chorizoburgers met zuiderse mayonaise |
|
230 |
|
| Mie goreng ayam |
|
242 |
|
| Preirolletjes in de oven |
|
244 |
|
| Gehaktbrood met zwarte pens, appelmoes en gebakken aardappelen |
|
256 |
|
| Gebakken onglet met roquefortsaus en pommes pailles |
|
258 |
|
| Gyros van kalkoen met groenterijst |
|
260 |
|
| Broodje pulled pork met coleshaw |
|
262 |
|
| Varkenswangen met oud bruin bier en gepofte aardappelen |
|
270 |
|
| Konijnfilets met spekvinaigrette en groenten in papillot |
|
274 |
|
| VIS |
|
|
|
| Oosterse scampi's met witte rijst |
|
18 |
|
| Risotto met zeevruchten |
|
30 |
|
| Gegratineerd vispannetje met kervelpuree |
|
36 |
|
| Gegrilde makreel met bulgursalade |
|
52 |
|
| Fish pie |
|
58 |
|
| Zeebaars met sesamkorst en erwtenquinoa |
|
64 |
|
| Grietmoten met witloof, puree en mosterdroomsaus |
|
86 |
|
| Waterzooi van hondshaai en saffraan |
|
90 |
|
| Gebakken rog met tomatencoulis |
|
120 |
|
| Gemarineerde zalm met sobanoedels |
|
150 |
|
| Wilderijstsalade met scampié en currydressing |
|
162 |
|
| Zeewolf op Provençaalse wijze |
|
176 |
|
| Gefrituurde rode poom met erwtenstoemp en citroenmayonaise |
|
180 |
|
| Garnaalkroketten |
|
182 |
|
| Gebakken pladijs en tarwerisotto met groene asperges |
|
194 |
|
| Gebakken zalm met wokgroenten en kokos-limoenrijst |
|
206 |
|
| Pladijs met kerstomaten en primeurpatatjes |
|
208 |
|
| Tajine van schelvis en mosselen |
|
216 |
|
| Zeebaars op s'n zuiders in de oven |
|
218 |
|
| Tongschar met totaten-kappertjessaus |
|
226 |
|
| Pladijs met zeekraal en beurre blanc |
|
238 |
|
| Plakjes zeebaars met groentesalsa en knoflookchips |
|
240 |
|
| Kabeljauwkroketten en tartaarsaus van bloemkool |
|
254 |
|
| VEGGIE |
|
|
|
| Vegetarische cheeseburger met Jeroens burgersaus |
|
14 |
|
| Flan van spinazie met kaas en croutons |
|
54 |
|
| Take-away salade van tarwekorrels en komijnkaas |
|
76 |
|
| Bulgursalade met veel groenten en granaatappel |
|
78 |
|
| Moussaka met aardpeer |
|
84 |
|
| Savoooirolletjes met bospaddestoelensaus en abdijkaas |
|
88 |
|
| Gevulde puntprapika's met quinoasalade |
|
98 |
|
| Gekaramelliseerde halloumi met gegrilde wintergroenten en quinoa |
|
100 |
|
| Bloemkoolnuggets met groene dipsaus |
|
114 |
|
| Zuiderse toast champignon met limoenricotta |
|
122 |
|
| Gekkegroenetaart |
|
130 |
|
| Linzenschotel 'parmentier' |
|
156 |
|
| Veggie wraps met pittige hummus, wortelsalade en feta |
|
222 |
|
| Groentefricassee tussen een bladerdeegje |
|
250 |
|
| PASTA EN PIZZA |
|
|
|
| Sint-jakobsnoten met pasta enbloemkoolpesto |
|
16 |
|
| Pasta schorseneren à la flamande |
|
38 |
|
| Gevulde gehaktballen met pasta verde |
|
56 |
|
| Love spaghetti |
|
62 |
|
| Spirelli met pesto van boerenkooll en gamba's |
|
102 |
|
| Pasta met mosselen in 't groen |
|
116 |
|
| Reuzenpizza met paprika en geitenkaas |
|
144 |
|
| Kiprollades met geitenkaas en pasta met snelle tomatensaus |
|
164 |
|
| Penne met gebrande paprika's, feta en balsamico |
|
178 |
|
| Volkorencapellini met groene groenten en hamblokjes |
|
198 |
|
| SOEP |
|
|
|
| Soep met gebankken kip met dragonpesto |
|
68 |
|
| Courgettesoep met kaasbroodjes |
|
92 |
|
| Pompoensoep met kaasblokjes en croutons |
|
118 |
|
| Ramen |
|
124 |
|
| Tomatensoap met (veel) balletjes |
|
146 |
|
| Wortelsoep met linzen op z'n Indiaas |
|
160 |
|
| Mosselsoep |
|
174 |
|
| Champignonsoep met truffeltoastjes en pancetta |
|
246 |
|
| DESSERT |
|
|
|
| Het simpelste dessert ooit |
|
24 |
|
| Allsterse vlaai |
|
46 |
|
| Panna cotta van kokosroom met verse ananas |
|
70 |
|
| Pindacheesecake |
|
80 |
|
| Marmerwafeltjes |
|
134 |
|
| Appelroosjes |
|
142 |
|
| Carré confituur |
|
186 |
|
| Espressocake met hazelnoot en choco |
|
196 |
|
| Brownies met appel |
|
248 |
|
| Chocoladerijstpap met slagroom en bresiliennenootjes |
|
276 |
|
| BASISBEREIDINGEN |
|
|
|
| Pastadeeg |
|
41 |
|
| Visfumet |
|
61 |
|
| Groentebouillon |
|
95 |
|
| Kippenbouillon |
|
95 |
|
| Bruine fond |
|
129 |
|
| Jeroens kruidenolie |
|
130 |
|
| Pizzadeeg |
|
191 |
|
| Mayonaise |
|
233 |
|
| Bechamelsaus |
|
253 |
|
| Kaassaus |
|
253 |
|
| Witte saus |
|
253 |
|
