Uitgeverstekst: Fermenteren is het complete handboek van Adam Elabd, waarin hij al zijn kennis over de vele mogelijkheden die fermenteren biedt. Van de theorie en verschillende fermentatietechnieken tot recepten om zelf mee aan de slag te gaan. Fermenteren biedt stap-voor-stapinstructies met foto's voor meer dan 80 recepten waarmee je je eigen yoghurt, azijn, chutney, zuurdesembrood en ingelegde groente en fruit kunt maken. Inclusief een handig overzicht van alle benodigdheden en hoe je kunt checken of het fermentatieproces goed verloopt of misschien wel tot bederving heeft geleid.
In dit kookboek wordt fermenteren stap-voor-stap uitgelegd. Het boek begint met de basisinformatie en het is een handleiding om de basistechnieken van de soorten fermentatie onder de knie te krijgen. De uiteenkopende recepten, zoals zelf zuurkool maken, komkommers inleggen, of zelf yoghurt maken, staan duidelijk beschreven. Fermentatie zorgt voor een gezonde darmflora. Dit aantrekkelijke boek is zeer de moeite waard.
Een recept uit dit boek staat op
www.Tannetje.nlDit boek is online te koop bij Bol.com. Klik op de link voor meer informatie. Fermenteren
