Flaptekst: Treed binnen in de heerlijke wereld van chocolade: zachte taartjes, gebakjes die in je mond smelten, ijs, drankjes, kleine tussendoortjes en knapperige lekkernijen. Laat u verleiden door de grote klassiekers of probeer eens een van de originele, smaakvolle creaties. De tips van Le Cordon Bleu zorgen altijd voor een geslaagd resultaat. Stap voor stap leert u allerlei onmisbare handigheidjes waardoor chocoladedesserts voortaan geen geheimen meer voor u zullen hebben! Le Cordon Bleu is een internationaal vermaard opleidingsinstituut en biedt al ruim 110 jaar koks- en banketbakkersopleidingen aan, voor zowel professionals als amateurs. De koks en banketbakkers die er werken, geven met veel passie les en brengen hun kennis op een eenvoudige manier over. Hét naslagwerk voor chocoladeliefhebbers!
Le Cordon Bleu is al 110 jaar lang een internationaal gerenommeerde school voor koks en patissiers, voor professionelen en amateurs. De chefs die er lesgeven streven er naar om hun kennis zo eenvoudig mogelijk door te geven. De school is de grootste internationale ambassadeur van de Franse keuken.
Recensie: Dit boek staat boordevol heerlijkheden, zoals chocolademousses, taarten , crèmes en ijs. De zeer diverse recepten zijn goed beschreven. Het is een keurig verzorgd boek met prachtige foto's en het is een zeer goede aanvulling op andere kookboeken. Het is zeer waardevol voor de liefhebber van patisserie. Je moet wel veel tijd hebben voor deze zoete 'hobby'.
Een recept uit dit boek staat op
www.Tannetje.nl Dit boek is online te koop bij Bol.com. Klik op de link om naar de pagina te gaan Het grote Larousse chocoladeboek
