Flaptekst: Het besef dat we via ons eten met de grond verbonden zijn en daardoor met veel meer, zit niet meer in het centrum van ons bewustzijn. Ik eet dus ik ben werpt een niet alledaagse kijk op ons voedsel. De 60 recepten in dit boek zijn overheerlijk, kleurrijk, origineel en laten ons weer kennismaken met de puurheid van voedsel. Elk recept heeft een verdiende inleiding die prikkelt, ergert, doet lachen, geruststelt en natuurlijk informeert. Regelmatig legt de auteur de vinger op de zere plek. De recepten laten zien dat koken dicht bij natuurlijke processen, biologisch en seizoensgebonden en gebruik makend van culinaire tradities zo ontzettend lekker kan zijn. Over de grens vinden we op dit terrein mooie en informatieve kookboeken. Michiel Bussink is in Nederland baanbreker op dit gebied. Ik eet dus ik ben laat ons proeven van een reeks prachtige culinaire tradities en de rijkdom die moeder Aarde ons biedt. Eten zoals eten zou moeten zijn: vol plezier, verantwoord, lekker en gezond!
Recensie: dit kookboek is verplichte kost voor iedere Nederlander. Eindelijk een goed kookboek dat ons terugwijst naar de seizoenen. Citaat van de schrijver: "Komkommer eten in de winter, is zoiets als met je winterjas aan de sauna in, als boerenkool met aardbeien, dat doe je dus gewoon niet!" Het voedsel dat de natuur ons geeft in de seizoenen, daar moeten we weer naar terug. Het is een prettig geschreven en zeer interessant kookboek, dat ook goed als studieboek gebruikt kan worden. Het is rijk aan informaties en voorzien van prachtige foto's.
Een recept uit dit boek staat op
www.Tannetje.nl Dit boek is online te koop bij een online boekhandel. Klik op de link om naar de pagina te gaan. Ik eet, dus ik ben.
