Flaptekst: Zo heet als de hel, zo zwart als de duivel, zo zuiver als een engel en zo zoet als de liefde. Zo moet koffie zijn.

Koffie, het dagelijkse bakje troost voor heel wat mensen. Wereldwijd nog populairder dan wijn of bier. De ideale opkikker om de dag te beginnen, maar ook lekker en gezellig bij een stuk taart. Koffie kan altijd verrassen. Wat zijn de voornaamste manieren om koffie te zetten? En welke is de beste? Wanneer werd het eerste kopje koffie gedronken? Het verschil tussen een espresso, americano of cappucino? Houdt koffie je echt wakker? Waar vind je het recept voor een frisse ijskoffie of een geslaagde Irish coffee? Van plantage tot keukenkast: hoe wordt koffie gemaakt? Kan je koffie echt combineren met citroen of vlees? Gebrand op koffie biedt je een uitgebreid overzicht van verschillende soorten koffies en belangrijke koffielanden. Het vertelt je alles over de enorme diversiteit aan geuren en smaken, het productieproces en de geschiedenis van koffie. Naast boeiende faits-divers en praktische tips, vind je een aantal originele en smakelijke recepten met koffie. BART en PETER DEPREZ brengen de kunst en tradities van het koffiebranden terug tot leven in hun koffiebranderij Viva Sara. Met schitterende foto’s van MARC WAUTERS.

---

Recensie: Dit is een bijzonder boek over koffie, het kan ook als studieboek over koffie dienen. Het grootste deel van dit boek gaat over soorten koffie, koffielanden en een diversiteit aan geuren en smaken. Het productieproces en de geschiedenis komen ook aan bod. Ook vinden we hierin een aantal smakelijke koffierecepten. zoals chili-con-carne met koffie, koffiekebab, enzovoorts. Dit alles maakt het boek zeker de moeite van het lezen waard.

Een recept uit dit boek vindt u op www.Tannetje.nl

Dit boek is online te koop bij een online boekhandel. Klik op de link om naar de pagina te gaan. Gebrand op koffie