Flaptekst: Lichte, verfijnde en creatieve gerechten met superieure ingrediënten, daarover gaat dit uitzonderlijke kookboek. Haal het beste uit de ingrediënten met behulp van klassieke bereidingsmethoden. Drogen, zouten, kruiden, marineren, roken en in de as bereiden; puur en verrassend eenvoudig. Met gerechten als Makreel gegaard in kruidenazijn, Gravalax, Zeebaars in zoutkorst en talloze andere inspirerende gerechten.
Recensie: In dit boek keert de lezer terug in de keuken, waar oude begrippen heersen over klassieke bereidingsmethoden zoals: drogen, zouten, marineren, roken en in as bereiden. De inspirerende gerechten zijn puur en verrassend eenvoudig en het boek is een herwaardering van natuurlijke, authentieke ingrediënten.
Dit zeer waardevolle kookboek is voorzien van prachtige foto's en de inhoud is ruim opgezet en makkelijk leesbaar.
Dit boek is online te koop bij een online boekhandel. Klik op de link om naar de pagina te gaan. Exquise
