Dit boek geeft een nieuwe kijk op de mediterraine keuken met lekkere vegetarische gerechten, waar de vreugde van afstraalt. Genieten hoort net zozeer bij het gebied rond de Middellandse Zee als zonneschijn en zorgeloosheid. Dat bewijst de auteur met haar recepten. Ze heeft de uitbundigheid van de producten van de zon verrassend uitgebuit. Haar recepten zijn eenvoudig te bereiden. Dat zie en dat proef je. Zij gebruikt voor haar recepten alleen de allerbeste biologische producten. De ingrediënten zijn de basis van dit kookboek.