De familie-onderneming Upignac bestaat al meer dan twintig jaar, dankzij de passie en de liefde voor foie gras (een hoogstaand gastronomisch product) en door zich te specialiseren in eendenproducten. Deze producten zijn te koop in hun boerderij, in hun eigen winkels en in de vestigingen van de supermarkt Delhaize.
In dit kookboek leert men deze producten van Upignac te gebruiken in mooi feestelijke gerechten. De recepten worden helder beschreven en zijn goed te bereiden. Dit boek is tevens voorzien van schitterende foto's.

• Meer dan veertig feestelijke en haalbare recepten met foie gras en eend


• Naast de gerechten komen ook de boeiende geschiedenis en de verschillende soorten foie gras uitgebreid aan bod


• Met verrassende bijhorende wijntips van topchefs als Pierre Wynants en Felix Alen


• In samenwerking met de bekende ganzenkwekerij Upignac in het Waalse Upigny