Atkins, South Beach, Gl, High Protein, Low Carb... vrijwel alle grote diëten van dit moment zijn gebaseerd op hetzelfde principe: eet weinig koolhydraten. Geen enkel dieetboek laat echter de leuke kant van deze diëten zien: het koken van de heerlijke gerechten die binnen deze diëten passen. Low Carb Superchef is daarmee het eerste volwaardige fullcolour kookboek voor iedereen die een Low Carb-dieet volgt.

Dit kookboek helpt om voedsel te leren classificeren in goede en slechte koolhydraten. Het is aan te raden om eerste de inleiding te lezen. De meer dan tachtig, gevarieerde recepten op restaurantniveau zijn goed beschreven en voorzien van prachtige foto's. Veel recepten zijn ook geschikt voor vegetariërs en veel recepten zijn gestoeld op de Oosterse keuken. Bij elk gerecht vermeldt de auteur de koolhydragen, vetten, eiwitten en de energie die het gerecht levert.