Jill Dupleix heeft een nieuwe, frisse kijk op de hedendaagse basisingrediënten, smaken en kooktechnieken. Zij geeft een nieuwe draai aan alom geliefde klassieke gerechten. Dit boek draait om lekkere ideeën, slim inkopen, gezond eten en goed plannen. Jill legt zich toe op eenvoudige bereidingen met geode producten. Dat betekent ook dat zij optimaal gebruik maakt van producten uit de voorraadkast, zodat men zonder boodschappen doen allerlei ingrediënten kan combineren. Jills echte kracht ligt in het moderniseren van gerechten die we beslist niet willen midden.
In dit boek staan vooral snelle recepten, omdat snel koken zorgt dat de smaken fris, de kleuren helder en de voedingsstoffen behouden blijven. De nieuwe gerechten zijn lichter en simpeler dan de oude recepten, dus zonder de met bloem gebonden sauzen, de room, de deegbodems en zonder te frituren bereid.
Een recept uit dit boek vindt u op www.Tannetje.nl