Iedereen is dol op toast, het is gemakkelijk te maken en een genot om te eten. Susannah Blake geeft in dit boek serveertips voor toast bij het ontbijt, bij de brunch, als lichte lunch of als snack. Dit boek geeft de recepten voor eenhapscrostini en knapperige bruchetta naast geroosterde brioche en gegrild zuurdesembrood, gebakken Franse toast en in de pan gegrilde focaccia. Deze vormen de basis voor de verrukkelijke feestgerechtjes. met de recepten kan naar hartelust worden gecombineerd en geëxperimenteerd met alle broodsoorten die te verkrijgen zijn. Het adagium van Susannah Blake is: Volg je eigen smaak en geniet.