Tom Forrest is geboren in Edinburgh, Schotland. Hij begon in 1976 serieus met het bestuderen van wijn, toen hij de hotelschool bezocht en vanaf 1982 doceert hij over dit onderwerp. Sinds 1999 is hij jurylid op de Internationale Wijnproeverij, lid van het proef-panel van het tijdschrift Wine en hij is nu manager bij Vinopolis, dé wijnproefattractie voor toeristen in Londen, Engeland.

In dit boek worden de mysteries die wijn omgeven ontrafeld, van een eenvoudige witte wijn tot een uiterst chique Grand Cru. De auteur legt u uit waarom geen twee wijnen precies hetzelfde smaken en verschaft u voldoende kennis om te weten welke smaak u in uw glas kunt verwachten wanneer u een wijn koopt of van de wijnkaart kiest.
Op heldere en beknopte wijze worden onder meer de volgende onderwerpen behandeld:
* uitleg over hoe wijn wordt gemaakt
* tips om te proeven: waar u op moet letten, het belang van de geur
* de druivenvariëteiten en wijngebieden
* honderden wijnsoorten, met aanduiding van hun smaak
* het lezen van wijnetiketten
* de beste manier om wijn te serveren en te bewaren
Het Wijnboek sluit af met een waardering van de wijnjaren vanaf 1982 en met een uitvoerige begrippenlijst, zodat u bij de aanschaf van uw volgende fles wijn goed geïnformeerd zult zijn.