Achtertekst: 'Turken houden van goed eten. Bij het ontbijt praten ze al over wat ze 's avonds zullen eten', aldus de Turkse chef Somer Sivrioglu, auteur van Anatolië. Met dit rijk geïllustreerde kookboek ontdek je de avontuurlijke Turkse keuken. Sivrioglu en David Dale beschrijven en tonen 140 traditionele en eigentijdse recepten, van de grootse banketten uit het Ottomaanse Rijk tot de pittige snacks in de voedselkraampjes in de straten van Istanbul, van de beroemde ontbijten aan de verre oostgrens tot de mezzes met vis in de Egeïsche kuststreek. Ook worden de rituelen, mythen, de grappen en de volkswijsheden die schuilgaan achter 3000 jaar geschiedenis van de Anatolische kookkunst prijsgegeven. Daarnaast is Anatolië een ode aan het hedendaagse Turkije, dat met de vele schitterende foto's op een indrukwekkende manier in beeld wordt gebracht.
Recensie: Dit is een indrukweekend boek over de Turkse keuken. Het is prachtig vormgegeven met verrassende en diverse recepten. De schitterende fotografie maakt dit boek helemaal af. Bij elk recept staat een verhaal. Ook als kijk- en leesboek is het zeer de moeite waard. Wie van mooie boeken houdt, lekker koken, of gewoon van Turkije, kan dit boek niet laten liggen.
Een recept uit dit boek staat op
www.Tannetje.nlDit boek is online te koop bij Bol.com. Klik op de link voor meer informatie. Anatolië
