In dit boek staan heerlijke recepten die zijn geïnspereerd op paradijselijke eilanden met ongerepte witte zandstranden, gelegen aan een glinsterende blauwe zee. Michele Cranston zegt dan ook: "Laat je gaan en ontsnap aan de bslommeringen van alledag en die je tegoed aan sappig fruit, knapperige salades, geroosterde vis, schelpdieren en pittige pastagerechten, die op smaak zijn gebracht met een scheutje vers limoensap en zijn bestrooid met geurige kruiden." De afgelopen twintig jaar deed Michele Cranston veel ervaring op als kok en culinair styliste, ze werkte in diverse restaurants en ze zette onder andere een café en cateringbedrijf op. In dit kookboek draait het om verse producten en ingrediënten die eenvoudig te bereiden zijn. Bij de visrecepten kan men beter de slasoorten weglaten, dit in verband met de vorming van nitriet en nitrosaminen.