Op 21 juli 2022 kwam het selectiecomité onder leiding van Jérôme Bocuse bijeen om te beslissen welke landen in de regio Azië-Pacific zich zouden plaatsen voor de grote finale van de Bocuse d'Or, die op 22 en 23 januari 2023 wordt gehouden tijdens Sirha Lyon. Vanwege de hygiënische omstandigheden werd deze selectie uitzonderlijk op aanvraag gemaakt.

Deze teams voegen zich bij de reeds geselecteerde teams tijdens de Bocuse d'Or Europe, die plaatsvond in Boedapest op 23 en 24 maart, en de Bocuse d'Or Americas, die werd gehouden op 14 juli in Santiago, Chili. De volgende en laatste stap in deze continentale selecties voor 2022 is de Bocuse d'Or Africa, die op 9 september wordt gehouden in Dakhla, Marokko, waarin we de twee teams van het Afrikaanse continent zullen ontdekken die naar Sirha Lyon 2023 zullen gaan.

Binnenkort wordt u geïnformeerd over de te bereiden recepten en het thema van de schotel worden in september onthuld, de loting voor de startvolgorde vindt plaats in oktober en het thema van de schotel zal worden onthuld in december.

Ter herinnering, hier zijn de teams die zich hebben gekwalificeerd voor de verschillende continentale selecties.

Bocuse d'Or  Asia-Pacific 2022

Australia - Alexander McInstosh
China - Nick Lin
Japan - Tomoyuki Ishii
New Zealand - William Mordido
South Korea - Hwang Byeong Hyen

Bocuse d'Or Europe 2022

1st: Denmark - Brian Mark Hansen
2nd: Hungary - Bence Dalnoki
3rd: Norway - Filip August Bendi
4th: Sweden - Jimmi Eriksson
5th: Iceland - Sigurjón Bragi Geirsson
6th: Finland - Johan Kurkela
7th: France - Naïs Pirollet
8th: United Kingdom - Ian Musgrave
9th: Switzerland - Christoph Hunziker
10th: Belgium - Sam Van Houcke

Bocuse d'Or Americas 2022

1st: USA - Jeffery Hayashi
2nd: Canada - Samuel Sirois
3rd: Chile - Ari Zúñiga
4th: Colombia - Carlos Pajaro
5th: Mexico - Marcelo Hisaki