Gouden Boek voor Simpel

Vandaag is Simpel van Yotam Ottolenghi bekroond met een Gouden Boek. Van het boek werden sinds het verschijnen in september 2018 meer dan 200.000 exemplaren verkocht, genoeg voor de Gouden status. Yotam Ottolenghi werd verrast met de unieke Oorkonde tijdens een - hoe kan het ook anders in deze tijd - zoom-gesprek en kreeg de oorkonde symbolisch door Fontaine-uitgever Francis Wehkamp overhandigd. Helaas kregen wij destijds geen recensie-exemplaar van dit boel, dus kan ik u niet vertellen wat wij van het boek vinden.

 

Yotam Ottolenghi
Yotam Ottolenghi is auteur en chef van de Ottolenghi Deli's en de restaurants NOPI en ROVI in Londen. Hij schrijft een wekelijkse column in het magazine van The Guardian en heeft 8 succesvolle kookboeken op zijn naam staan: Plenty en Plenty More; Ottolenghi: Het kookbook, Jeruzalem, Nopi, Sweet, Simpel en Flavour dat hij samen met Ixta Belfrage schreef. Van Ottolenghi's boeken zijn in Nederland en Belgie gezamenlijk al meer dan 850.000 exemplaren verkocht. Eind september 2021 zal zijn nieuwe boek Ottolenghi Test Kitchen - Shelf Love bij Fontaine verschijnen.

 

Simpel
Eenvoud? Het lijkt onwaarschijnlijk bij een kookboek van Yotam Ottolenghi, maar zijn zijn boek Simpel staat vol met eenvoudig te bereiden gerechten, zonder af te doen aan de typische Ottolenghi-smaak of verrassing. Van avocadoboter op toast met tomatensalsa, heerlijke saffraan-mosterdscones met cheddar en piccalilly tot burrata met gegrilde druiven en basilicum of een bevroren munt-en-pistache-chocoladecake.

Simpel bevat gerechten die een lust voor het oog zijn en verleidelijk smaken. Met handige iconen zie je in een oogopslag welke kenmerken betrekking hebben op het betreffende recept.

 

Gouden Boek
Sinds 2012 worden, analoog aan het gebruik in de platenindustrie, Gouden, Platina en Diamanten Boeken uitgereikt. Oorkondes worden uitgereikt aan boeken waarvan meer dan respectievelijk 200.000, 350.000 en 500.000 exemplaren zijn verkocht.