Laurent Willaerts komt het foodteam van &samhoud versterken. De voormalig algemeen directeur van Nestlé Professional sluit aan als partner bij de ambitieuze start-up om daarmee de groei te versnellen.

Er zijn dit jaar opvallend veel vroegboekingen voor vakantieparken in eigen land blijkt uit onderzoek van Parkvakanties . Het aantal vroegboekingen in de eerste maand van dit jaar is gemiddeld 11% gestegen ten opzichte van dezelfde maand in 2018.

De eerste Europese taproom van Amerikaanse brouwer Lagunitas is donderdagavond 7 februari 2019 officieel geopend in het kloppende uitgaanshart van de Pijp. Lagunitas TapKabinet is meer dan een sfeervol biercafé waar men de meest exclusieve Lagunitas bieren kan drinken; in deze nieuwe bar vinden wekelijks bijzondere activiteiten plaats. Op de agenda voor deze maand staan Jukebox Bingo, Beat Lagunitas Mario Kart, International Pub Quiz, Downward Dog Yoga en het Lagunitas Beer Dinner. Een terugkerend element is de wekelijkse live muziekavond. Op de Amsterdamse menukaart staat een vernieuwende mix tussen klassieke Amerikaanse en Nederlandse stijlen voor lunch en diner. Het is de eerste taproom van Lagunitas buiten Amerika. Naast Azusa, Petaluma, Chigago en Seattle is daarmee ook Amsterdam een Lagunitas Taproom rijker.

Vinyl is in. Reden voor het Philips Museum voor een oog- en oorstrelende tentoonstelling over grammofoonplaten. Met hoezen, foto’s, pick-ups en unieke voorwerpen toont de expositie Vinyl! een beeld van de hoogtijdagen van Philips’ muziekindustrie. De tentoonstelling is te bezoeken van 15 februari tot 15 juli 2019.

Voordat de grootschalige vernieuwing van start gaat, pakt Museum Boijmans Van Beuningen nog één keer groots uit met de tentoonstelling ‘nederland ⇄ bauhaus – pioniers van een nieuwe wereld’.

Alle vruchten zijn letterlijk vruchten der liefde… vruchten groeien namelijk nadat de pollen van een plant op de stamper van een bloem terecht zijn gekomen. Na de bevruchting vormt zich bij veel plantensoorten rondom de rijpende zaden vruchtvlees. De functie van het vruchtvlees is om de vruchten aantrekkelijk te maken voor vruchtenetende dieren, die hierbij helpen met de zaadverspreiding. Vruchten zien er daarom vaak aantrekkelijk uit en zitten vol suikers. Dat vinden de dieren lekker en suikers zijn voor planten makkelijk te produceren.In Burgers' Zoois een aantal bijzondere vruchten gegroeid.

In Amsterdam werd op traditionele wijze het Chinees Nieuwjaar ingeluid. Het Chinese jaar Huangdi 4716 is het jaar van het varken en dat werd gevierd met drakendansen en vuurwerk.

Hoe steek je een gewaardeerde oud-Hollandse smaaktraditie in een nieuw jasje? Bij BRAM’S Gourmet Frites doen ze dat deze winter met het frietje ‘Winterse Snert Stoof’. Freit- en patatliefhebbers kunnen vanaf nu terecht bij BRAM’S voor dit unieke recept. Deze stoof is geïnspireerd op ‘oma’s erwtensoep’ en laat zich kenmerken door authentieke ingrediënten als verse rookworst en spekjes. Voor een krokante bite wordt de stoof afgetopt met knapperige groentechips. “Deze seizoenstopping in combinatie met onze verse frieten in schil, past perfect bij het Hollandse winterweer. Want wat is nu meer nostalgisch dan opwarmen met erwtensoep op een ijskoude winterdag? Met onze topping kan de snert gecombineerd worden met verse patat in plaats van het traditionele roggebrood en spek.” vertelt Rocco Ladage van BRAM’S.

Grote pluimveeslachthuizen houden zich over het algemeen goed aan de regels voor dierenwelzijn en voedselveiligheid. Toch is er vooral op het punt van hygiënisch werken nog wel ruimte voor verbetering. Dat blijkt uit de naleefmonitor pluimveeslachthuizen over de eerste helft van het jaar 2018 van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA), waarin per slachthuis is te zien hoe de bedrijven zich aan de regels houden.