Nederlandse supermarkten hebben hun aanbod duurzame gecertificeerde vis verder vergroot. Bijna driekwart (74%) van de visproducten draagt in de categorieën vers, diepvries en conserven het MSC- of ASC-keurmerk voor duurzaam gevangen of verantwoord gekweekte vis. Vorig jaar was dat nog 70%. Met name in het conservenschap is het aandeel gecertificeerde producten aanzienlijk toegenomen, door vooral een groter aanbod van duurzame tonijn in blik. Bij de diepvriesproducten is een groei te zien voor garnalen en zalm met MSC- en ASC-keurmerk.

Op 1 juni was het de Internationale Dag van het Kind. De Efteling doneert 1 euro per entreeticket dat op die dag is aangeschaft aan Save the Children, in verband met hun 100-jarig jubileum. De Efteling heeft al 34 jaar een bijzondere relatie met ’s wereld grootste onafhankelijke kinderrechtenorganisatie en doneert elk jaar de munten uit de Wensbron in de Efteling. Dit jaar komt de opbrengst van de Internationale Dag van het Kinddaar nog bovenop. In het totaal wordt dit jaar 11.460 euro gedoneerd. Met dit bedrag kan Save the Children hulp bieden aan duizenden kinderen die als gevolg van armoede, conflicten en rampen in nood zijn.

 In de Krokodillenrivier stelen momenteel meerdere jonge klipdasjes de show. Ze klauteren en springen behendig over de rotsen en op of over hun familieleden. Dit zijn de eerste jongen van de nieuwe man. Klipdassen lijken op knaagdieren, maar ze zijn echter meer verwant aan olifanten en zeekoeien. Ze komen voor in Afrika, waar ze op berghellingen en rotspartijen in de savannes leven.

Foto: Ruud van Hoogen

Na de succesvolle eerste editie van vorig jaar, wordt dit jaar de Zomerfair Liempde gehouden op zondag 16 juni. De zomerse markt vindt plaats in en rondom D’n Liempdsen Herd, in het Concordiapark en bij de horecagelegenheden rondom het Raadhuisplein. De Zomerfair is een gezellige markt in een sfeervol aangeklede omgeving met zomerse muziek en lekkere hapjes. De vele standhouders hebben een divers aanbod van bijzondere en exclusieve producten. Dat wordt zomers genieten.

Wie in de afgelopen maanden naar de vishandel ging om schol te kopen, kwam waarschijnlijk met een andere vissoort thuis. Schollen waren namelijk erg dun door de paaiperiode, maar die tijd is voorbij! De platvissen hebben de afgelopen maand goed gegeten en zijn weer dikker. Het scholseizoen kan beginnen! Op maandag 27 mei wordt op Urk traditiegetrouw het eerste kistje schol geveild. De veiling is de aftrap voor het scholseizoen: de tijd waarin de vis het lekkerst is! Tot het einde van het jaar kan je heerlijk schol eten. Je kan hem bijvoorbeeld bakken, stoven en grillen.

Na vijf succesvolle jaren komt er op 1 juni 2019 een eind aan de prettige samenwerking tussen restaurant The Park, onderdeel van het Bilderberg Parkhotel Rotterdam, en sterrenchef Erik van Loo van restaurant Parkheuvel **.

Zojuist opende de Junior Company van het Nationale Ballet in ARTIS het nieuwe verblijf voor de sneeuwuilen en Japanse kraanvogels. De monumentale Ruïne uit 1921 is gerestaureerd en vormt het middelpunt van het verblijf. De sneeuwuilen hebben al een nest gemaakt en broeden op een ei. Het koppel Japanse kraanvogels verkent op hun lange poten de drassige zijde van het verblijf. Deze sierlijke vogels staan bekend om hun grote culturele waarde – van verhalen tot kungfu – en om hun dans. Dit inspireerde de Junior Company van Het Nationale Ballet voor de dans die zij uitvoerden tijdens de opening. Van kuiken af aan dansen kraanvogels met elkaar. Eerst om te spelen en later om de band met hun partner te versterken. Silhouetten van kraanvogels naast het verblijf nodigen de bezoeker uit om net als de kraanvogel te buigen, springen, de vleugels te spreiden en pirouetten te draaien.

Horecavakbeurs BBB Maastricht introduceert Folie à Deux, een nieuw beursonderdeel, dat ontwikkelingen op non-food gebied presenteert. Uitvindingen die binnen nu en tien jaar een belangrijke rol zullen spelen in de horecabranche worden belicht. Daarbij gaat het om de allernieuwste toepassingen op het gebied van inrichting, verduurzaming, food waste, technische innovatie en creativiteit. Folie à Deux maakt deel uit van Folie Culinaire, het onderdeel van BBB Maastricht voor het hogere exclusieve segment. Van 7 tot en met 9 oktober 2019 vindt in MECC Maastricht de 65e editie plaats van deze oudste horecabeurs van Nederland.

Met duizenden bezoekers tijdens de Nederlandse Brouwerijdagen, waarbij 74 brouwerijen hun deuren openden voor het publiek, in de Week van het Nederlandse Bier 2019 succesvol afgesloten. Ruim een week stond het bier van eigen bodem centraal en konden bierliefhebbers door heel het land genieten van Nederlands bier tijdens o.a. proeverijen, biermenu’s, biervaarten, bierwandeltochten en bierfestivals. De 8e editie stond nog meer in het teken van proeven en ontdekken, bezoekers deden kennis op tijdens de tientallen masterclasses en workshops en kwamen meer te weten over het brouwproces tijdens brouwdemo’s en presentaties. Het Nederlandse Bierproeffestival in Den Haag verzorgde van 16 t/m 18 mei de aftrap van de ‘Week’ en trok dit jaar 6500 bezoekers. Tijdens de opening werd tevens de Mitra Award voor het ‘Beste Bier van Nederland 2019’ uitgereikt, onderdeel van de Dutch Beer Challenge. La Trappe tripel van Bierbrouwerij de Koningshoeven ging er met de felbegeerde titel van door en mag zich dit jaar het beste bier van Nederland noemen. Tot slot is er dit jaar voor het eerst een megacollab gebrouwen waarbij 42 brouwerijen in duo’s maar liefst 21 verschillende en gloednieuwe bieren hebben gebrouwen. Binnenkort kondigt de Stichting Week van het Nederlandse Bier de nieuwe data aan voor de negende editie in 2020.