De bedrijfstakken die de lonen het hardst moeten verhogen zijn degene waar meer dan de helft van de werknemers op dit moment op of net boven het wettelijk minimumloon zitten. Uit een analyse van de data, afkomstig van 1,2 miljoen werknemers waarvoor de Van Spaendonck Groep voor 125.000 MKB-ondernemingen de salarissen verzorgt, blijkt dat dit binnen de detailhandel onder andere geldt voor de drogisterijen en de boekhandels. Ondernemers kunnen hierdoor in de problemen komen, zeker de kleinere bedrijven. Het is afhankelijk van het aantal mensen dat net op of boven dat wettelijk minimumloon zit.

De ondernemende wijnmaker Gérard Bertrand uit de regio Languedoc-Roussillon heeft het wijndomein Domaine de Cause verworven in het district Lot van de regio Occitaans.

Meininger's interviewde Giorgi Lukuridze, mede-oprichter van Shabo, de toonaangevende wijnmakerij van Oekraïne, over zijn ervaring van de afgelopen zeven maanden sinds de invasie van zijn land door Rusland. Klik hier om het interview te lezen.

Nog steeds erg heet in het midden van de oogst, is dit wijnjaar kwalitatief veelbelovend, zo niet genereus kwantitatief. Het is ook geruststellend over het potentieel voor weerstand tegen klimaatverandering in de Gironde-wijngaard, legt adviseur David Pernet uit.

Terug naar de toekomst voor rode Bordeaux-wijnen. Na een oogstjaar 2021 gekenmerkt door evenwichten en looptijden die doen denken aan de vorige eeuw, draagt ​​de oogst van 2022 het teken van een opeenvolging van hittegolven die de realiteit van klimaatverandering aantonen. 'Het is interessant om te zien dat de twee naast elkaar kunnen bestaan: een venster op het verleden en een glimp van de toekomst', vat David Pernet, de directeur van de adviesdienst van de firma Sovivins (gevestigd in Martillac), samen. In zijn referentieoverzicht van het oogstjaar (beschikbaar op aanvraag) merkt de adviseur op dat het wijnbouwseizoen vanaf mei zonnig werd (met 'vroege bloei, eerste bloemen op 16 mei, snel en van goede kwaliteit'), met een opeenvolging van hittegolven (half juni, begin juli en begin augustus), waarvan de effecten deels werden verzacht door levensreddende regens (eind juni, helaas met hagel, en half augustus).

Lees meer...

Too Good To Go, het bedrijf achter de app tegen voedselverspilling, introduceert in Nederland het ‘Kijk, ruik, proef – voor je verspilt’-label. De helft van alle voedselverspilling vindt thuis bij de consument plaats. Dat komt jaarlijks neer op zo’n 34 kilo per persoon. Daar moet met het nieuwe label verandering in komen. Het is goed dat Unilever met veel merken meedoet met dit nieuwe label. De aanpak van voedselverspilling is een van de duurzaamheidsdoelen die het bedrijf omarmt.

Producenten in het Zuid-Amerikaanse land worden duizelig van compost, en terecht, vindt db. Met klimaatverandering die de wijnregio's van Chili transformeert, is duurzaamheid het hot woord op ieders lippen. Van overvloedige biologische corridors en biodynamische bodems tot het besparen van water, wijnmakers ondernemen nu actie om hun toekomst veilig te stellen. Een manier om ervoor te zorgen dat wijngaarden de komende decennia zullen gedijen, is door met een heel andere lens naar compost te kijken. “Compost is als wijn.

Durbuy is het kleinste stadje van de wereld. Hoewel het in hartje Wallonië ligt, waan je je er een beetje in Vlaanderen. Is je Frans niet al te best dan kan je er bijna overal in het Nederlands terecht. Ondernemers Marc Coucke en Bart Maerten en chef-kok Wout Bru zetten er hun schouders onder een toeristisch succesverhaal.

Klik hier voor de fotoreportage van Frans Oyen.

De wijnproducenten van de Languedoc hebben hun woede geuit over een besluit van de Europese Unie om te voorkomen dat ze de druivennaam Vermentino op etiketten met een jaartal gebruiken.

Inspiratie opdoen en ondertussen genieten van fantastische smaken bij restaurant De Librije van SVH Meesters Jonnie Boer en Thérèse Boer? Vragen stellen en je ogen uitkijken bij restaurant ’t Nonnetje met SVH Meesters Michel van der Kroft en Edger Groeneveld? Of de heerlijkste ijscreaties proeven bij SVH Meester Caroline Kooij van ijssalon De Hoop? SVH (Stichting Vakbekwaamheid Horeca) biedt studenten en leerlingen die een horecaopleiding volgen de unieke kans om mee te gaan op een exclusieve SVH Meestertour donderdag 22 september 2022 tijdens de Week van de Horeca.