Vandaag kozen de horeca-proevers uit Zeeland een kreeftenwijn voor de betere restaurants voor het seizoen 2012. Het werd de Condrieu, Nicolas Perrin. Een wijn van 100% Viognier druiven, waarvan 20% een houtopvoeding kreeg. Neus: prachtige intense neus met primaire fruitaroma's (perzikken en abrikozen), aroma's van rozen en de secundaire aroma's van de vatlagering (lichte vanille toetsen) en dit met een prachtige mineraliteit in de finale. Smaak: mooi ronde aanzet met een prachtige aanhoudende minerale frisheid. Zeer lange afdronk.Wijngaard: 100% Viognier afkomstig van percelen op de flanken van Cherry en Rosay. Prachtige graniet ondergrond met een zuid-oostelijke oiëntatie. De wijn wordt geïmporteerd door Kwast Wijnkopers..

Kring van de Zeeuwse kreeft

De Kring van de Zeeuwse kreeft verkoos ook een voordelige wijn die goed samengaat met de Oosterscheldekreeften, Zij verkozen als Kringkreeftenwijn van 2012: Doceassaje 2010, Irpania DOC, Vinosia. Deze witte Doceassaje wijn van het Zuid-Italiaanse huis Vinosia geeft aroma’s van bloemigheid en tropisch fruit. In het glas ontwikkelt de wijn zich met volle en gebalanceerde smaken met behoorlijke mineraliteit en frisheid. De kenmerken van zowel de Greco als de Fiano druiven zorgen voor mooie combinatiemogelijkheden met smaakvollle zee- en schelpdieren, zoals de Oosterscheldekreeft.

De voorselectie was op 19 december. Uit ruim 35 inzendingen zijn 4 wijnen geselecteerd voor de finale blindproeverij tijdens Wine Professional 2012. De jury bestond uit leden van de “Kring van de Oosterscheldekreeft” en vertegenwoordigers van Wine Professional.

De verkozen kreeftenwijn van het jaar 2012 zal als begeleider dienen bij het kreeftenmenu van de leden van de “Kring van de Oosterscheldekreeft”. Dit drie-gangen menu is van 1 april tot en met 15 juli (met een mogelijke voorraaduitloop) bij de leden van de kreeftenkring te verkrijgen en kost 59,50 euro per persoon.