Krijn Verwijs Yerseke B.V. en Stichting Europa Culinair organiseerden op woensdag 1 februari 2012 het Premier Nederlands Kampioenschap Oesters openen tijdens de BBB Horecavakbeurs in het MECC Maastricht. De in totaal 10 deelnemers streden om de Gouden Oester medaille en eeuwige roem. Bas de Koeijer wist de oesters het beste te openen en hiermee de titel te behalen.

Tijdens de wedstrijd ‘Oesters Openen’ komt het aan op snelheid en zorgvuldigheid van de deelnemers. De 10 deelnemers moesten in zo een kort mogelijke tijd 25 Zeeuwse oesters en 25 platte oesters consumeer klaar presenteren. Degene die dit het snelst deed en de oester zo min mogelijk beschadigde, streek de eer op en ontving de Gouden Oester medaille.

Sinds 2009 werkt de Stichting Europa Culinair samen met Krijn Verwijs Yerseke B.V. aan dit wedstrijdonderdeel tijdens de BBB horecavakbeurs. Dit resulteerde op 1 februari in de wedstrijd Premier Nederlands Kampioenschap Oesters openen. Op de tweede plaats eindigde Peter Oreel van de Oesterspecialist uit Kapelle en de derde plaats werd ingenomen door Percy Timmers van Les Trois Seaux uit Maastricht.

Krijn Verwijs Yerseke B.V.

Krijn Verwijs Yerseke B.V., de leverancier van Premier schaal- en schelpdieren, is één van de grote spelers op de Europese schaal- en schelpdierenmarkt en heeft ruim 130 jaar ervaring in de sector. Het bedrijf levert haar producten aan grote supermarktketens en (horeca)groothandels in heel Europa. De productie (verwerking en verpakking) en verkoop van mosselen en andere schaal- en schelpdieren vindt plaats vanuit de hoofdvestiging in Yerseke. Daarnaast heeft het bedrijf verkoopkantoren in België en Duitsland.