De Zeeuwse wien- en bierplekke

Boonman's Wijnmakerij bestaat sinds 1993 en begon door een deel van de eigen bessenteelt te gaan gebruiken om wijn van te maken. De overige bessen worden afgezet aan fabrieken. Tegenwoordig wordt er niet alleen wijn gemaakt op de boerderij, maar ook gezond “drinksap” en “puursap”. De vruchtbare Zeeuwse klei is bij uitstek geschikt voor de bessenteelt, want door het gunstige klimaat met de vele zonuren krijgt de bes zijn volle rijpheid, smaak en kleur. De Zeeuwse bes is dan ook de ideale bes voor de productie van wijnen, sappen, jams en sausen.

Jammakerij ’t Siepje is het domein Monique de Winter-Boonman. Zij maakt heerlijke jams, sauzen, chutneys en kruidenazijn; niet alleen van zwarte bessen maar ook in combinatie met ander zacht fruit. Haar onderneming is gevestigd in 's-Heerenhoek (Beeldhoeveweg 2).

In de winkel op de boerderij worden deze op ambachtelijk wijze bereide producten verkocht. Het kwam allemaal voort uit de hobby van de familie, namelijk wijnmaken. De familie Boonman levert producten die van het begin tot het einde op de boerderij worden gemaakt en waaraan geen geur-, kleur- en smaakstoffen zijn toegevoegd.

Het zwarte bessensap moet eerst een jaar klaren en rijpen en in die tijd vergist het op natuurlijke wijze. Na het gistingsproces kan de dan ontstane bessenwijn worden gebotteld. De wijn kurken en etiketteren gebeurt weer later, als de wijn op dronk is.

Openingstijden van de winkel zijn op woensdag 13.00 tot 17.00 uur en op zaterdag van 10:00 tot 17:00 uur. Gedurende de maanden juni, juli en augustus is de winkel dagelijks geopend van 13:00 tot 17:00 uur, met uitzondering op zondag dan is de winkel gesloten.

Boonman’s Wijnmakerij en de winkel is gevestigd aan de Stoofweg 10 in 4455 VR Nieuwdorp. Zie voor meer informatie: www.boonmanwijnmakerij.nl en www.jammakerijsiepje.nl